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蔗糖酯
功能降低表面张力、乳化、湿润、增溶、润湿、分散、悬浮、粘度调节、控制结晶、消泡或起泡、淀粉抗老化、抗菌保鲜等。折叠编辑本
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2021-05-26 |
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三聚甘油酯
三聚甘油单硬脂酸酯（简称三聚甘油酯）是将聚甘油和脂肪酸直接酯化制成的表面活性剂，主要成分为二、三、四聚甘油的单、二硬脂酸
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2021-05-26 |
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椰子油
食用椰子油产品特性:1.有优良的溶解性和配伍性;2.具有优良的发泡性和显著的增稠性;3.具有无刺激性和抗菌性，配伍使用能显著提高
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2021-05-26 |
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六偏磷酸钠
主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为:六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪
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2021-05-26 |
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焦磷酸钠
应用:我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：除与六偏磷酸钠相同外，尚可用于薯类淀粉，使用量0.025g/kg。（2）
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2021-05-26 |
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乙基麦芽酚
乙基麦芽酚分A1型(纯香型),A2型(淡焦香型),以及A3型(增强焦香型)三类:折叠A1型(纯香型)其水果香味突出。添加进各种不同的水果、
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2021-05-26 |
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卡拉胶
食品工业的应用卡拉胶稳定性强，干粉长期放置不易降解。它在中性和碱性溶液中也很稳定，即使加热也不会水解，但在酸性溶液中（尤
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2021-05-26 |
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黄原胶
性能黄原胶原料黄原胶是上集增稠、悬浮、乳化、稳定于一体．性能越的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少，对其性
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2021-05-26 |
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